2018年中国白酒市场发展

新闻分类:行业动态来源:点击次数:96发布日期:2018-12-29

一、白酒基本情况

酒是指含有乙醇(也就是酒精)成分的饮料,根据生产方法不同,可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类;按酒精含量不同分,可分为高度酒(40 度以上)、中度酒(40 度以下 20 度以上)和低度酒(含酒精成分在 20 度以下)。白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(中国白酒 Spirit、白兰地 Brandy、威士忌 Whisky、伏特加 Vodka、金酒 Gin、朗姆酒 Rum)之一。

据国家统计局数据,去年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1198.1万千升,同比2016年产值下降11.8%。自2010起至2016年白酒产量总体呈上升趋势,总体上升值为52.4%。但2017年白酒产量出现了下降的势态。二、白酒产销量值分析

从统计数据来看,白酒年销售量与白酒产量的发展趋势较为相似,因受国内宏观大环境的影响,2017年白酒销售量有所下降,完成销售量为11616.7993千升同比2016年下降点为11%

白酒行业的产销量速度有减缓态势,2017年产销量出现了负增长。一方面,这是受白酒质量安全事故、政府严加惩治政治贪腐以及交通运输部、中央军委等颁发的多项政策的共同影响,减缓了白酒行业产量的增长趋势;另一方面,这是由于部分行业领头企业打出“限量”和“提价”的旗号,着重发展中高端白酒。

三、白酒行业现状分析

1、白酒行业比较分散,以 600 元作为划分高端白酒和非高端白酒的分界线,以 300 元作为划分次高端和中低端分界线,以 100 元作为划分低端和中端分界线。

根据白酒市场占比资料整理,2017年,中国高端白酒销量占比10.88%,中高端白酒占比6.93%,中端白酒占比29.01%,低端白酒占比53.17%。同比2016年白酒市场,中高端白酒占比均有所提高,而低端白酒的占比量则在逐渐下降,且从统计数据可以看出,中端白酒的市场占有增加最快,上升了9.78%。说明中端白酒的市场正在迅猛发展。

2、酒文化在中国历史渊源流长,在家庭聚会、节日庆贺都会有酒的出现,现对酒白酒饮用习惯做了简单的调查,几乎每天都喝酒的人数占总人数的25.01%,每周1-2次的占34.9%,每月1-2次的为17.96,更少次的人群竟然只占22.07%。表明白酒在中国的消费市场很广阔。

而影响消费者购买白酒的因素也有很多,主要分为品牌知名度、价格、口感香型、商品促销、广告因素。白酒品牌知名度占到30、价格占比29.58%、口感香型占比22.63%、商品促销9.09%、广告因素5.89%。可以看出白酒品牌的影响度还是很高的,大众对于白酒价格的关注度也较高。因此,通过以上分析可知,中端与此高端白酒成为大众消费的首选。